Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, grasa separable, sin hueso, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	35.65 g	35.65%
La energía (calorías)	515 kcal
Energía (julios)	2153 kJ
Proteína	7.5 g	7.5%
lípido total (grasa)	53 g	53%
Ceniza	1.98 g	1.98%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.87 g	1.87%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.44 g	0.44%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0.44 g	0.44%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	4 mg
Hierro, Fe	0.5 mg
El magnesio, Mg	11 mg	0.01%
El fósforo, P	143 mg	0.14%
Potasio, K	174 mg	0.17%
Sodio, Na	616 mg	0.62%
Zinc, Zn	1.14 mg
Cobre, Cu	0.097 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	15.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.233 mg
Riboflavina	0.021 mg
La niacina	2.57 mg
Ácido pantoténico	0.345 mg
La vitamina B-6	0.187 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	30.7 mg	0.03%
betaína	1.9 mg
Vitamina B12	0.31 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	13 µg
retinol	13 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	44 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.76 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.18 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.18 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.11 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.2 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.2 µg
Vitamina D	48 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	17.433 g	17.43%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.637 g	0.64%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	11.1 g	11.1%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.151 g	0.15%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	5.408 g	5.41%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.086 g	0.09%
22: 0 ácido graso saturado	0.051 g	0.05%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	23.902 g	23.90%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	1.167 g	1.17%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	22.354 g	22.35%
18: 1 cis	22.105 g	22.10%
18: 1 trans	0.249 g	0.25%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.381 g	0.38%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	6.901 g	6.90%
18: 2 indiferenciada	6.218 g	6.22%
18: 2 n-6 c, c	6.055 g	6.06%
18: 2 t, t	0.163 g	0.16%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.29 g	0.29%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.29 g	0.29%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.272 g	0.27%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.121 g	0.12%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.412 g	0.41%